天气清凉要多喝汤，昨天共享了一起纯素的萝卜丝荷包蛋的作念法，鲜爽又暖东说念主，今天再来一起有菜有肉有汤的作念法色情 动漫，滋味极致的鲜好意思。

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今天这说念汤的主角是由冬笋+咸肉+排骨+千张结共同构成，看到食材应该不错思到“腌笃鲜”这说念名菜，此处的“腌”指的等于腌制事后的咸肉，“鲜”指的是一些极新的肉类和鲜笋，今天咱们能用的是冬季的应季“冬笋”。此处“笃”的真理等于小火焖煮的真理。滋味鲜好意思到直跳脚，一口暖东说念主叫醒味蕾，皆备是无法停止的好滋味。

话未几说说，底下就来共享今天这说念冬笋腌笃鲜的作念法，助你吃出仁和一冬，吃菜详备作念法且看如下时势理解：

张开剩余72%——冬笋腌笃鲜——

食材准备：冬笋两根，排骨适量，咸肉一块，千张一张 ，葱姜，食盐，净水

第一步：准备冬笋两个，切掉老根部位，尔后用刀在笋的外壳上从新到尾划开一刀，如斯就不错纵欲开壳取出笋肉了，笋肉的尾部还要再削去一层，尔后切成块放一边备用。再准备一块风干咸肉色情 动漫，切成小块后备用。

第二步：锅里烧一些滚水，大火煮开后把笋块下入滚水锅中煮3分钟把握捞出，此一步的观点是为了去除冬笋的一些草酸物资，你要知说念草酸这种物资会影响肉里钙质的领受和期骗的。

第三步：还有一个千张节需要备好，也很浮浅，就用平方的千张划开成大小适宜的片，卷一卷再打个节就不错了，还需要备好一些葱姜待用。

第四步：锅里添入一些凉水，把用净水浸泡一个小时的排骨下入锅中，加入一些葱姜大火运行焯烫，历程中要计帐掉泡沫，手艺到后把排骨捞出用温水冲洗干净备用。

第五步：准备一个煲汤用的砂锅，内部先添入适量的凉水，尔后大火将其煮开。取出上一步中焯烫好的排骨倒入滚水中，趁便把咸肉块和冬笋块也倒入锅中，再加入适量的葱姜，加盖后大火煮开再转为小火逐步煲煮40分钟把握。

第六步：手艺到后开盖，把备好的千张节也倒入锅中，再加入一些食盐来调味，加盖保抓小火链接煲煮10分钟手艺就不错关火恭候出锅了。这汤出锅等于一股鲜好意思之意，一口鲜香无敌、暖意满满。排骨血质软烂，冬笋的脆嫩是轻轻一咬就碎开，还有千张节来丰富口感，妥妥的一起冬季杰作鲜汤，天冷之经常时煲一锅，仁和悉数冬天。

——阿胡的小贴士——

这说念汤是一个经典菜肴，当中的食材搭配也不错是五花肉+冬笋+咸肉+千张节+莴笋的组合，其中的冬笋和咸肉一定不行缺的，到了春季则不错用春笋来制作。

炖汤历程中应该阻截添加凉水，最佳水量一次性加足，幸免添入凉水而使锅内温度骤降，容易影响到排骨血质的口感。

我是阿胡的小食光，一个心爱推敲把平方食材作念出更多项目好意思食的贪馋小门客！冬天这碗腌笃鲜汤一定少不了，冬笋，咸肉和排骨的鲜香共同组合出这说念无敌的冬季第一汤，一口仁和全身，鲜好意思无比。若是你心爱今天这说念冬笋腌笃鲜的作念法，那就不妨先关心我，再点赞和“在看”此文，翌日的执行依旧很精彩色情 动漫，感谢阅读，翌日见！

发布于：江苏省